A Ufersa integra uma base de pesquisa com plantio de uva para fabricação de vinhos em Martins, em parceria com a Embrapa. O objetivo é o cultivo de uvas europeias para produção de vinhos finos em três estados do Nordeste. Na Bahia, a fruta está sendo estudada na cidade de Morro do Chapéu; em Pernambuco, em Garanhuns e, no RN, na serra de Martins. A Ufersa recebeu sementes de dez diferentes tipos de uvas comuns na Europa.
